郭鳳琳│把心裡的療癒寄託在這方

文／林承毅　攝影／冼漢榮

雖然飄洋過海是為了愛，但就像她所說有愛的地方就是家，來到這裡透過咖啡，酒Bar等更多還在腦海裡醞釀的創業點子來實踐她心中所追求的「療癒感」，基隆就如同一張畫布般，包容著所有的人與行動，這裡不僅能讓人實踐夢想，更能讓人感到自在而徜徉。

郭鳳琳
一位三十歲新基隆人。把心裡的療癒寄託在這方

我們常說海港城市有一個特殊性格，那就是「包容」，因為是門戶，是走廊，所以人來人往，見怪不怪，不應就是這座城市的個性，確實基隆曾經是如此，從大航海時代開始，不同的時代，來這邊土地上住著不同樣的子民，他們在這裡生活，在這裡相約，在這裡相互別離，因此，在我的眼裡，基隆市一座承載著許多不同情緒的地方，因為港口，送往迎來，別離歡聚都在此，因此，多元性也造就城市的可塑性，背後也就是其深厚的歷史及文化底蘊。

許多老基隆人，習慣用一杯咖啡來迎接新的一天？也許你會認為，有沒有誤會，基隆是漁港怎麼可能，那可是都會區中產階級或上班族們的時髦玩意兒，別忘了基隆一直以來透過港口連結世界，並作為與新文明之接軌地，往來的人群，帶入不同的文化，飲食，甚至語言，讓這座城市自然且豐滿，所以如果你在平日，行走在基隆街頭，遇見三五好友相約喝咖啡閒聊，也是再自然不過的事情，對他們來說，這不見得是風尚，而是尋常不過的日常。

因緣分而來具熟悉感的她，透過創業建構想像中的療癒，香港女孩郭鳳琳，就是這樣的一位。

你或許會覺得網路聯繫一下，約出來見個幾次面就談結婚，還真是有夠衝動，但其實這不就是一種緣分開啟的起手式的其中一種，無論快或慢，只要精準確實，有緣有份就很到位，一位曾經在日本學電影，寫劇本，而後回到香港，一直醉心於透過不同的模式來建構心中「療癒感」的香港女孩，在好奇心的驅動下，習於透過不同視角來認識這個世界，而在來到台灣之後，決定跟先生在基隆開啟屬於他們的咖啡館。

就因看到了這座城市的咖啡文化，尤其崁仔頂魚市場樓上的商店街，讓她充滿了滿滿的既視感，與其說是鄉愁，不如說讓她更有自信想為這裡做點什麼？那就選擇咖啡吧！但可以融入更多的香港味，因為她知道這座城市有足夠的自信可以來包容，而她想起造一座帶有八零年代風格的港式咖啡館。

舉例來說，鎮店之寶特色牛仔咖啡，是一杯濃縮的義式咖啡，變成美式再加上方糖，讓方糖吸滿Whisky，然後點火十幾秒而成，帶來這個新品，融入在地而成融合成為新文化，所以港飲，港食，就因為「愛」來到基隆，終究下錨，相信再過一陣子，將會融入成為基隆文化的一部分，就如同鳳琳喜歡的一句話「有愛的地方，都是家。」，也曾經問過鳳琳，為什麼開店會選擇在基隆而不是台北，除了距離這個考量之外，她說是一種感覺，她喜歡基隆，認為這裡不僅會讓人感覺是個家，更是一處可以定下來的地方，基隆的土壤可以孕育這件事情，不那麼快，緩一點，帶著一點草根及包容，是她深信基隆可以讓她圓夢的主因。

而開「咖啡店」是她喜歡做的事情或說是目的嗎？幾番的對話，更清楚知道，對於鳳琳來說療癒個概念是她一直以來在追求的，也許是經歷過迷惘的一段人生，而漸漸會思考怎樣可已接觸到最深的靈魂？除了夢想的咖啡店，已在基隆一處具歷史感的街區二樓實現之外，創造動能很強的她，不畏疫情的又在基隆市區開了另外一家的酒吧，就因她想要在城市中建立起一處，帶著復古藝術，能播放著迷幻流的樂音，提供熱紅酒，德式啤酒，還有水淹，讓人可自在放鬆的好地方，我想這或許是比咖啡廳更貼近她所追求的一個作品，當然這必然是與這座城市之間的再一次協作。

至於下一回呢？她也已經在腦海裡盤段著，並規劃著，下一步想要開一家帶有一點東方禪意的店，可能是品茶，可以是品香，可能是另一種過去不見於基隆的新服務模式，在她的眼中，基隆市可以接受這樣的實驗性的，還負擔得起的店租，很友善的人群，還有包容性強的街區，讓她總是可以如此大膽築夢，設定目標就勇敢去做，原來在一位新住民的眼裡，基隆市一座如此開放，能讓人勇敢想努力的城市。

而能讓人看到機會，讓這個城市因為有更多的加入，注入更多活力，挺好。